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信阳市，古称义阳、申州、光州、申城，为河南省地级市，被誉为茶都，位于河南省最南部，东连安徽，西、南接湖北，为三省通衢，下面小编给大家分享一下到了信阳要品尝一下的8道地方美食。1、信阳热干面信阳热干面久负盛名。听说，这一特色小吃最早还是从江城武汉传来的。随着时间的变迁，信阳热干面凭据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其奇特的风味，吃后让人回味无穷。

2、信阳板鸭信阳板鸭是将鸭育肥增膘后，根据一定的生产工艺和质量卫生尺度制作而成。制品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养富厚。3、信阳石凉粉石凉粉（又名冰茶爽），是信阳一种特色小吃，类似果冻，但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更康健，该食物深受信阳人的喜爱，老小皆宜。4、罗山大肠汤信阳罗山的一种特产，多种药方配制而成，主要由猪大肠、豆腐、猪血及种种卤药制作而成。

配制比例一般差池外宣布，大肠汤包罗一碗米饭、一碗大肠汤，是在罗山是很着名很好吃的小吃。5、信阳焖罐肉焖罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候用来储存猪肉的一种方式。它以信阳特有的淮南黑猪为原质料，不仅营养富厚，而且肉质浓香。

但因其太油一般不直接吃，可配上青菜、土豆等炒着吃，肉香浓郁、肉皮酥软。6、固始鹅块固始鹅块，是指以原产信阳固始县的鹅为原质料，经由特殊的烹饪历程而做成的一道特色地方菜。口胃偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩，口感圆滑，香气四溢，享誉省内外。

7、南湾鱼南湾鱼盛产于有“中原第一湖”美誉的信阳南湾湖，因其水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，而且微量元素含量多，营养及高。8、信阳勺子馍勺子馍是河南信阳地域的传统风味小吃，已有一百多年的历史。

最早是从武汉江岸码头兴起，当地叫“面窝”深受群众喜爱。因制作时须用两把特制的铁勺，所以叫勺子馍。以上是给大家分享的信阳的8道地方美食，味道都很不错，到信阳的朋侪可以找找尝尝，接待信阳的朋侪给留言举行增补。

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